中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。
有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想背爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！
送上几道美味，希望大家喜欢！
一、青椒豆腐皮
材料：尖椒2个、豆腐皮2张、小葱10g、大蒜4瓣、甜面酱2勺。 我们先将豆腐皮洗净切三角，尖椒同样切角块。
做法：
小葱切碎，大蒜切片
油烧至五成热下葱碎，甜面酱2勺（一种调料，超市有卖）爆出香味。
尖椒下锅翻炒一分钟，干的话稍微加一点清水进去。
豆皮倒进去一起翻炒，豆皮本来就可以直接吃的所以不要炒过火，面酱如果放的多基本不用再放盐了，根据自己口味来定。最后把蒜片放进去翻炒两下，淋入香油即可。
出锅装盘，简单吧，天天吃都不腻。
二、酱焖杏鲍菇
材料：杏鲍菇2个、色拉油40克、食盐1／4小勺、鸡精1／4小勺、甜面酱10克、小葱适量、水50克、玉米淀粉5克
做法
1、杏鲍菇两根洗净，切成0．6CM厚厚的圆片
2、煎锅倒少量油，烧热后转中火，下入杏鲍菇两面煎熟
3、将10克甜面酱加入30克清水调匀，倒入锅中，加加入盐和鸡精翻炒均匀，水分收至八成干时，将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡，快速翻炒均匀使酱汁滚稠的包裹在杏鲍菇表面时，即可关火装盘
三、龙井虾仁
1、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分（或用洁净干毛巾吸水），放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。
2、取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开（不要加盖），放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用。
3、炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子找散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。
4、炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。
